Här är ett urval av våra produkter — sortimentet varierar beroende på säsong och tillgång. Kontakta oss för aktuell tillgänglighet.

Färskost

  • Bjälboättens vita naturell — Getostrulle täckt med vitmögel. 100% getmjölk. Finns även med aska. Ca 400g, hållbarhet ca 1,5 månad.
  • Bjälboättens vita, rulltårta — Rulltårta med vitmögel av 100% getmjölk. Ca 400g.
  • Färskost — Bredbar färskost i smakerna naturell, vitlök och pepparrot. 100ml burk eller ca 1kg burk. Hållbarhet 3–4 veckor, kan frysas.
  • Geta Naturell – Löts Salladsost — Getost av 100% getmjölk med fylligare smak och krämigare konsistens. I burk med rapsolja, pressad vitlök, persilja, örter och rosépepper. 360ml burk (150g ost). Hållbarhet ca 4 månader.
  • Sankt Annas Eldost — Grill/stekost av 100% getmjölk. Finns naturell eller med smaksättning. Vakuumförpackad.

Vasslebaserade ostar

  • Mesost — Av getvassla. Levereras färsk eller fryst. 2kg. Hållbarhet ca 3 månader.
  • Messmör — Av getvassla. Levereras färsk eller fryst. 3dl. Hållbarhet ca 2 månader.
  • Ricotta — Ricottaost av getvassla. Tillverkas på beställning. 1kg vakuum. Hållbarhet 3–4 dagar färsk, 12 månader i frys.

Krämiga ostar

  • Alvastra — Mjuk/krämig blå- och vitmögelost av 100% getmjölk. Serveras i rumstemperatur. Vecka 1–3 färsk, vecka 4–7 mogen, vecka 8–12 stark och fyllig. 150g eller 1–2,2kg. Hållbarhet ca 10–12 veckor.
  • Birger Jarl — Mjuk/krämig blåmögelost av 100% getmjölk. Serveras i rumstemperatur. 150g eller 1kg. Hållbarhet ca 12 veckor.
  • Getbrie — Mjuk/krämig vitmögelost av 100% getmjölk. Finns även som Getbrie vitlök. 150g eller 1–2,2kg. Hållbarhet ca 12 veckor.
  • Mariannes vita — Mjuk, krämig blåmögelost av komjölk från Kättestad Ekologiska gård. Ca 150g. Hållbarhet ca 12 veckor.
  • Olas Blå — Mjuk, krämig blåmögelost av komjölk från Kättestad Ekologiska gård. Ca 150g. Hållbarhet ca 12 veckor.

Halvfasta ostar

  • Gammalkil blå — Halvfast blåmögelost av komjölk från Kättestad Ekologiska gård. Färdig från 2 månader, kan lagras upp till 1 år. Per styck eller hel ost ca 2,3kg.
  • Östgöta Ädel — Halvfast blåmögelost av 100% getmjölk. Färdig från 2 månader, kan lagras upp till 10 månader. Per styck eller hel ost ca 1,5kg.
  • Vit Caprin — Halvfast vitmögelost av 100% getmjölk. Färdig från 2 månader, kan lagras upp till 12 månader. Per styck eller hel ost ca 1,5kg. Kan skickas med post.

Fasta ostar

  • Duseborg Gräddost — Fast ost av komjölk från Kättestad Ekologiska gård. Färdig från 2 månader, kan lagras upp till 1,5 år.
  • Löts Gårdsost — Fast getost. Färdig från 2 månader, kan lagras upp till 1,5 år. Kan skickas med post.
  • Löts Gårdsost (Handvaxad) — Handvaxad variant. Kan skickas med post.
  • Ödhumla Gammalkil ost — Fast ost av komjölk från Kättestad Ekologiska gård. Färdig från 2 månader, kan lagras upp till 1,5 år.

Hårda ostar

  • Drottning Omma — Hård getost. Färdig från 2 år, kan lagras upp till 8 år. Kan liknas vid hård Pecorino. Kan skickas med post.
  • Svíþjóð hård ricotta stark — Hård rivost av getmjölk. Färdig från 1 år, kan lagras upp till 8 år. Namnet kommer från det fornnordiska ordet för Sverige. Kan skickas med post.

Grädde, smör & yoghurt

  • Gammalkil Gourmetgrädde — Syrad 37% grädde från Skånemejerier och getmjölk. 0,28dl burk eller 0,78–1 liter.
  • Hembygdssmör — Kärnsmör av syrad 37% grädde och getmjölk. Guld på SM i Mathantverk 2012. Smörkorv 150–250g eller 0,9–3kg.
  • Vitlökssmör — Smör med vitlök. Smörkorv 150–250g eller 0,9–3kg.
  • Gourmetsmör — Smör av kogrädde och getmjölk med högre syra och bredare smakbild. Smörkorv 150–250g eller 0,9–3kg.
  • Heidrun Östgöta Yogkräm — Silad yoghurt av getmjölk. Från 1 liter getmjölk blir det 3,2dl färdig yogkräm. pH 3,75. Innehåller getmjölk och yoghurtkultur.

Kontakta oss för att beställa eller besöka gårdsbutiken!