Südlich von Linköping liegt Löt Ryttargård, eine ortsansässige Hofkäserei, in der aus hofeigener Ziegenmilch natürliche Meiereiprodukte der Region Östergötland produziert werden.
Bei der Herstellung achten wir auf Details und traditionelles Handwerk und bewahren dadurch den einzigartigen Geschmack. Unsere Produkte finden Sie in ausgewählten Geschäften und Restaurants, aber auch in unserem eigenen Hofladen. Auf dem Hof gibt es über 90 frei weidende Ziegen, die jederzeit die Möglichkeit haben, sich nach eigenem Wunsch draußen aufzuhalten. Alle unsere Ziegen haben Namen, die meistens die Persönlichkeit der einzelnen Tiere beschreiben. Wir produzieren sehr sorgfältig auf qualitativ hohem Niveau und arbeiten mit ständigen Eigenkontrollen im Rahmen der HACCP-Prinzipien (EG-Verordnung über Lebensmittelhygiene).
Herzlich willkommen in der Löt Hofkäserei!
Es ist nun klar, im Herbst wird die Tekniska verken den Get-El-Park auf unserer Ziegenweide fertiggestellt haben. Die Ziegen sollen weiden können, und die Tekniska verken wird Get-El mit 3 verschiedenen Lösungen für Solarmodule produzieren.
Der Park wird zu einem Demo-Park für Interessenten aus der Landwirtschaft und anderen, die darüber nachdenken, ihre Weideflächen zur Produktion von Solarstrom zu nutzen. Das Besondere am Get-El Park auf dem Löt Gårdsmejeri ist, dass Sie die Möglichkeit haben, zertifizierten Strom von der Farm für Ihr Unternehmen zu kaufen, damit Ihr Restaurant damit werben kann, dass das servierte Essen mit erneuerbarem Get-El-Strom zubereitet wird. Schwedischer Ursprung und nicht aus einem Kohlekraftwerk auf dem Kontinent. Die Produktion wird voraussichtlich bei etwa 5-600.000 kWh liegen.
Alle unsere Produkte sind in unserem Hofladen erhältlich. Hier finden Sie auch andere lokal produzierte Artikel wie Marmelade, Seife und Geschenkartikel.
Wenn Sie unseren Hofladen besuchen möchten, rufen Sie bitte vorher an!
Unsere Produkte sind erhältlich bei:
Grönsakhallen Sorunda (können über www.gronsakshallen.se bestellt und von dort in ganz Schweden verteilt werden).
Bondens Skafferi in Mantorp vertreibt Waren nach Stockholm sowie zu Bondens Skafferi Süd und Bondens Skafferi West (www.bondensskafferi.se).
Internationale Kunden können Produkte bestellen über Swedishness unter https://swedishness.ch/collections/gourmet-dairy.
Sommelière Madeléne Edelborg besucht Erik auf der Löt Dairy Farm und spricht über Ziegenkäse. Madeléne hat auch die Hilfe des Käseexperten und Sommeliers Jens Nyström von Norins Ost in Linköping in Anspruch genommen, um herauszufinden, wie wir über die Kombination von Wein und Käse nachdenken sollten. SEHEN SIE DAS VIDEO HIER!
Jetzt sind unsere Käsesorten in den Norins Käseläden in Linköping und Norrköping erhältlich. Falls etwas in der Auswahl fehlt, können diese nachbestellt werden. Auch lokale Käseläden können unsere Produkte über Norins bestellen, was es Restaurants und Großküchen ermöglicht, Löt's Käse lokal zu servieren.
